下载APP
打开APP，查看视频做法>>

豆腐火腩饭

5.8万点赞 ·

独家 · 21.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1344

打开APP收藏菜谱

可能有很多哈友对“火腩”不认识，火腩其实就是隔夜的烧肉，一些酒楼和烧味餐厅把当天滞销的烧肉，留待第二天加了煎香的豆腐和酱汁一起做了一道美名其曰的菜式：豆腐火腩饭

作者: 千里駒

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.热锅下油，豆腐一边沾生粉一边下，煎至金黄色翻面再全部煎至金黄，盛起备用
  • 点击查看大图
    7.另起一锅烧热下食油，下洋葱、姜丝、蒜瓣炒香
  • 点击查看大图
    8.下烧肉炒香
  • 点击查看大图
    9.除生粉、食油的全部调味料同放一碗中拌匀，倒入锅里
  • 点击查看大图
    10.盖上盖子小火将烧肉煮至软身
  • 点击查看大图
    11.下豆腐拌匀再煮2分钟熄火，酱汁不能煮太干，煮好豆腐和烧肉都能沾上酱汁为佳
  • 点击查看大图
    12.白米饭倒扣在盘子上，盛入豆腐烧肉，放上葱花，美味的豆腐火腩饭完成了，请享用

    • 小贴士

    煮的时候要留意酱汁不要煮干，煮干了不仅会糊底，还会影响整道菜的味道

打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活