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做一道爽口凉菜，万紫千红。紫甘篮，含维生素B，维生素C，维生素E特别丰富。以及丰富的花青素对高血压，糖尿病，脑血管意外，癌症都有很好的预防作用。青红椒含有丰富的胡萝卜素，维生素C，蛋白质，以及钙、铁、磷等多种营养素，防癌，防血管老化等作用。圣女果促进人的生长发育，增加抵抗力，延缓衰老等作用。
紫甘蓝一定用盐水清洗一下，起到消毒，杀菌的作用。
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