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手工包子

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我非常喜欢吃素馅,尤其是家里偶尔不知什么青菜买多了,我就会想办法把它做成素馅,这次做的是小白菜素馅,放点虾皮,木耳,鸡蛋,粉丝,几样简单食材做出来确是如此美味!

作者: 街角de风铃

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    6.鸡蛋炒熟弄碎,陷里放入盐,鸡精,香油一起拌均,虾皮很咸,盐不要放多!
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    7.面粉加入发酵粉拌均,慢慢加温水揉成光滑面团,盖上盖发酵!
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    8.发酵2.5倍大,摁下去不回缩发酵完成!
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    9.发酵好的面团揉均排气,搓成长条分成大小相同小面团!
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    10.面团肉圆擀成圆片,放入陷!
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    11.左手大拇指往里摁陷,右手顺着边捏摺!
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    12.封口捏紧!
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    13.全部做完入锅,先不要开火,盖上盖松弛十五分钟再开火,上汽之后蒸15分钟,关火闷三分钟再出锅!
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    14.成品图!

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