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我们家喜欢做肉丸子、鱼丸子,第一次蒸牛肉丸子,味道真不错,还比炸制的肉丸健康。
1. 牛肉丸蒸八至十分钟足了。2. 做丸子的肉泥加水、料酒、蛋液时要小心,一次少加点,不够再加;如果一次性加多了液体,肉泥太稀,做的肉丸会扁扁的,不成球形。吃起来也不劲道。
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