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溜肝尖

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猪肝补血效果非常好,溜肝尖是一道非常好的家常菜,口感脆嫩适合大众群体。

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.锅中做油将猪肝倒入锅中翻炒变色出锅
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    7.过完油的肝盛出
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    8.锅留低油,放入葱姜蒜爆香
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    9.加入蚝油炒香
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    10.先放入辣椒煸炒
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    11.放入猪肝继续翻炒
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    12.加入碗汁,鸡精翻炒出锅
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    13.装入盘中
  • 小贴士

    猪肝在泡水时要多换两次水,尽量把血水控出这样炒出来的猪肝颜色漂亮且不腥。这是道快手菜一定要掌握好时间,猪肝炒老了就不好吃了。

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