豆干炒芹菜

小贴士

红椒和青椒一样，吃的时候把里面的膜和籽去掉，口感更好呢；芹菜和红椒先焯水能节约烹饪时间，而且短时间炒制能保留菜里的维生素不被破坏；加盐调味要根据自家口味来定。蔬菜已焯至半熟、豆干也是可以直接食用的，所以炒时全程用中火即可。