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排骨大家都喜欢吃,做法也很多,我今天用砂锅炖排骨,做出来的排骨不油腻,入口软烂,非常好吃,有红烧排骨的口感。
1.排骨一定要用冷水煮,否则煮不出血沫子,排骨吃起来会有腥味。2.我用的白酒度数很高65度的,去腥效果好,料酒也可以就是没有白酒效果好。3.红烧酱油不要放多了,否则会很黑,慢慢放,上色了就不要放了。
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