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这道菜颜色深红,干香酥嫩,味道鲜美,具有浓厚的地方风味。盐煎肉为家常味型。色泽红润,滋味浓香,咸鲜中带辣,质地酥软适口。
肉腌制里面有生抽和盐,所以炒青辣椒的时候,放适量的盐,是为了让辣椒有味,后面放肉就不用放盐了!
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