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个人觉得这是一种新的搭配，茄子软绵，苦瓜脆嫩，咸中带甜，甜中带辣，大家可以试试哦！苦瓜一点也不苦。 苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火，解毒，明目，补气益精。
茄子泡在凉水中防止发黑，苦瓜泡在淡盐水中可去除苦味。不要放酱油，否则茄子会发黑。
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