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很少友友选猪腰做菜，一是切不好，炒出来后不嫩，二是处理不好肾实质，去不干净，严重影响了口感，想饱口福，不得不花票票去饭店了，而不能端上自己的餐桌，今天我和友友一起分享下我的方法，虽不入流，但上自家餐桌，也是不错的美味了。
猪腰在腌制好后，用漏勺控去多余的淀粉，滑油时才清亮不粘糊，重而不影响美观，青椒做莱，尽量别上色，会影响成莱品质
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