水汆丸子

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  1.猪肉剁成肉泥。
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  2.准备葱姜蒜末，胡萝卜粒。
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  3.肉泥加入盐，鸡蛋清，葱姜蒜末，胡萝卜粒抓匀，腌制30分钟。
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  4.青菜洗净沥水备用。
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  5.锅里热油，倒入清水，肉馅挤成丸子，放入水中。