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毛蟹炒年糕

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毛蟹年糕色泽鲜红,浓油赤酱。毛蟹鲜嫩甘甜,柔柔韧韧的年糕吸收了蟹肉的鲜美与调料的浓香,可谓鲜美无比。毛蟹年糕虽说是家常菜,但不乏小资品味。

作者: 心雨依依

小技巧

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    6.放少许油,把年糕倒入锅中煸炒一下。
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    7.把煎好的毛蟹倒入锅中,加料酒,姜,老抽,生抽,六月鲜酱油,糖,适量水闷煮,收汁出锅。
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    8.美味的毛蟹年糕出锅,撒点葱花点缀。

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