下载APP
打开APP，查看视频做法>>

红烧肉炖蘑菇

1.4万点赞 · 96收藏

独家 · 6.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.3万

打开APP收藏菜谱

小时候最喜欢吃蘑菇，蘑菇香喷喷的味道一出来简直欲罢不能，东北的榛蘑真心好吃！

作者: 是玉荣吖5

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.冷水下锅，水没过肉即可
  • 点击查看大图
    7.大概两分钟，水开撇去浮末
  • 点击查看大图
    8.肉清水洗净沥干水分备用
  • 点击查看大图
    9.锅热干放油，锅里一定不能有水分，不然会溅出油
  • 点击查看大图
    10.加入5小勺白砂糖
  • 点击查看大图
    11.小火炒至糖完全融化，一定要小火，不然糖容易炒焦，焦了就苦了
  • 点击查看大图
    12.放入所有配料，翻炒，煸出香味
  • 点击查看大图
    13.放入肉，翻炒至变色
  • 点击查看大图
    14.加入水，加入洗好的蘑菇，水要没过肉和蘑菇
  • 点击查看大图
    15.盖锅盖，大火煮开，中火炖20分钟
  • 点击查看大图
    16.加入1小勺盐，生抽
  • 点击查看大图
    17.收汁，这样剩一点点汁的感觉就可以了
  • 点击查看大图
    18.出锅，成品图，撒点葱花会更漂亮。（家里没有小葱了，就不装饰了）

    • 小贴士

    红烧肉老抽上色也是很好的，不过蘑菇太黑了，不适合放老抽，水可以多放一点，肉会炖的比较烂

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活