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棉花蛋糕

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这个蛋糕真是我吃过最软的蛋糕了没有之一 特别细腻 甜度也刚刚好 不会甜的发腻 简直是一块接着一块根本停不下来

作者: 娅童小仙女AOiv

用料

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    6.关火迅速放进面粉拌匀 至顺滑状态
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    7.打蛋清加几滴ningmengzhi
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    8.打至发泡加糖1/3
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    9.再加1/3
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    10.最后加剩下的糖继续打
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    11.打至硬性发泡 至打蛋头拉起弯钩不滴落
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    12.把烫好的面加入蛋黄中（烫好的面不烫手温热的时候）
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    13.拌匀
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    14.加入1/3蛋白 翻拌 不要搅拌
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    15.再把混合物倒进蛋白里翻拌匀
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    16.完成
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    17.倒进模具中、这一步可加也可不加 （巧克力划圈）
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    18.用牙签拉几下
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    19.就出来好看的花了 像咖啡拉花一样
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    20.用水浴法 烤盘加热水放在最底层、上面放烤网 然后模具放在烤网上 150度上下火50分钟
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    21.烤几分钟表面上色（金黄）以后，盖上一层锡纸 烤好先在烤箱里放个十分钟，脱模就可以吃了
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