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港式甜点

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港式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成!港式甜品种类丰富,味道各异,但都受到当地人的喜爱,最受欢迎的还是以下几种:牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露、芒果白雪黑糯米甜甜等。我今天做的就是双皮奶!

作者: 橘子香味

小技巧

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    6.晾温的牛奶,上面有一层膜,用筷子在边缘扎个小窟窿,顺着小窟窿把奶倒入装蛋清和糖的混合液中,拌匀
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    7.开始用的碗有一层膜
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    8.拌匀的牛奶蛋清糖液再缓慢倒回第一个碗里,膜就浮起来了
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    9.大火烧转小火,蒸十分钟左右
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    10.成品图

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