虾仁戏薯妮

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  1.将虾仁洗净，用厨房纸吸干水份，撒一点盐抓均腌十分钟。
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  2.将一袋梳打饼干用擀面杖擀碎到盘里备用。
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  3.土豆切块隔水蒸熟后捣碎成泥备用。
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  4.将一大匙的蛋黄酱，一小匙的淡奶油，捣碎的苏打饼干碎和土豆泥一起搅拌均匀，戴上一次性手套，把拌好的土豆泥分五等份，用手搓成大象棋子状，然后把虾仁插上去就OK了。
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  5.摆盘造型，看成品图，虾仁戏薯妮长这个样子。