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酱爆肉末茄子

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作者: 小娟的生活-Go

小技巧

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    6.锅里留一点点底油烧热后,爆香姜蒜沫及1勺豆辨酱,炒香
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    7.然后放肉沫和红辣椒翻炒
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    8.接着放入炸好的茄子一起翻炒,加少许盐、糖,适量的味极鲜,和适量清水翻炒均匀
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    9.再调入一点鸡精,撒上葱花
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    10.出锅,装盘
  • 小贴士

    如果不喜欢油炸,那就直接下锅炒,油比平常炒菜稍多些,茄子吸油少了不好吃。另外,炒的时候放些水使茄子湿润。
    喜欢吃辣就用甜面酱或黄豆酱代替,炒出来味道一样好吃,给力下饭又好吃。

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