凉拌牛百叶

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  1.牛百叶切丝，葱切丝，蒜切沫，香菜切段。
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  2.锅中烧热水，水开后放入牛百叶焯一下，再次煮开即可捞出，过凉水控干水分放入大碗中。
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  3.把切好的葱丝，蒜末，香菜段放入碗中，加辣椒油，盐，陈醋，拌匀即可。
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  4.装盘享用吧！

小贴士

1,百叶焯水不要太久，老了口感就不好了
2,辣椒油根据自己口味适当放，喜欢辣的就多放点。