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烤吐司

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现在的气温做吐司真好,发酵的速度让人感动,本来想烤加盖土司,结果烤箱预热的时间就已经发出土司盒的高度了,所以临时改成了山峰吐司。

作者: 辛墨墨的小食光

小技巧

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    6.放入容器中发酵至原来的2到2.5倍大。
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    7.把面团揉匀排气后,分成均匀的三份,盖保鲜膜醒发二十分钟。
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    8.取一个面团揉匀后擀成长舌状,从一头轻轻卷起。
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    9.全部卷起,收边放在下面。
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    10.排放吐司盒内。
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    11.再次发酵至满模状态。
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    12.烤箱180度预热,把吐司放入烤箱下层,上下火烤40分钟。(如果烤箱是独立控温的,可以把上火稍微调低一点。)
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    13.烤好后把土司倒出土司盒。
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    14.成品图。
  • 小贴士

    请根据自家烤箱脾气,调整温度和时间。
    土司上色后上面要加盖锡纸。
    土司晾凉后放入密封袋保存,尽快食用。

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