冬瓜火腿

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  1.冬瓜削皮，切去顶上比较软的一部分，然后切片备用。
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  2.葱切末，火腿切片，蒜切末。
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  3.冬瓜和火腿一起下入热水锅中焯水，焯水至冬瓜变得通透。
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  4.捞出沥干水备用。
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  5.锅置火上，倒入适量油，放入蒜末，小火煸香。