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自古以来，一直流传着“食生梨清六腑之热，食熟梨滋五脏之阴”的说法， 雪梨膏具有“清心润肺，利大小肠，止咳消痰，清喉降火，除烦解渴，润燥消风， 醒酒解毒”等功效，经常喝雪梨膏大有益处，并能促进食欲，帮助消化，是一款老少皆宜的饮品。
煮雪梨膏最好用砂锅或不锈钢锅。煮的时候不加一滴水。过虑出的汤汁要用小火煮，中间间隔几分钟就要用勺子搅拌防止粘锅。吃的时候用干净无油无水的勺子舀出，加30度左右的温水冲开即食。喜欢更甜一点的可以在加适量蜂蜜。
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