红烧香菇鸡块

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  1.将鸡肉冲洗干净剁成块。
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  2.香菇洗干净，十字切法切成扇形。
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  3.将葱切成段，姜切成末备用。
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  4.将鸡肉过热水锅炤一下，炤的时候往锅中放点料酒。
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  5.炤过的鸡肉捞出来备用。