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紫薯包子

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特别喜欢紫薯做出来食物的颜色,正好有这个任务,我就买来紫薯做了一些包子!

作者: 萧冰xiaobing

小技巧

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    6.用手提起来面的一边,有明显丝窝就发酵好了(也可以用手指在面上按一个洞,不回缩就说明发酵好了)。
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    7.把面先揉一会排气,然后揉成长条状,用刀切成大小一样的面团。
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    8.把面团擀成圆形面皮。
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    9.拿一个面皮,放上适量的紫薯馅。
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    10.像包包子一样包好。
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    11.收口朝下放好,整好外形,把其余剩下的也这样做好。
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    12.蒸屉里刷一层油。
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    13.把包子放进去二次发酵15分钟,电饭锅这个时候烧上水。
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    14.二次发酵好后水也开了,把蒸屉放进锅里蒸20分钟关掉电源,不要打开盖再闷5分钟。
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    15.包子就蒸好了。
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    16.再来一张成品图。
  • 小贴士

    1.水要一点一点的放,面不要和的太硬,否则发酵的很慢。
    2.糖的用量根据自己口味添加。

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