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担担面

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成都的担担面和宜宾的燃面有相似之处,作为宜宾人,做这道担担面,我结合了宜宾燃面的做法,身在异乡,希望也能时时吃到家乡的味道!

作者: 一半海水一半蓝

小技巧

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    6.碗中加入鸡精,油辣子,香油,花椒油,生抽,水烧开后,添一大勺水于碗中
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    7.煮入面条,面条8成熟时放入青菜,10秒钟后关火,捞起面条和青菜,撒上炒好的肉沫,花生碎和葱花
  • 小贴士

    煮面时水多一点煮出的面条爽滑一*

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