下载APP
打开APP,查看视频做法>>

斑马纹戚风

4.0万点赞 · 74收藏

2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.4万

原味戚风吃多了,来个不一样的。在原味戚风基础上,加入红曲粉,好看又好吃。

作者: 蜜糖儿

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.拌好的面糊一分为二。
  • 点击查看大图
    7.一份加入3克红曲粉拌匀。
  • 点击查看大图
    8.蛋清滴几滴柠檬汁,分三次加糖打至硬性发泡状态。打发好的蛋白也一分为二一半加入原味面湖,一面加入红曲粉面好。。
  • 点击查看大图
    9.先取那一半加入红曲粉面糊的蛋白的一半加入红曲粉面糊。
  • 点击查看大图
    10.再把拌匀的面糊倒回剩余蛋里翻拌均匀。
  • 点击查看大图
    11.原味面糊也是一样。
  • 点击查看大图
    12.再用勺子一勺原味面糊,一勺红曲面糊。
  • 点击查看大图
    13.烤箱135度预热,烤1个小时左右。
  • 点击查看大图
    14.倒扣晾凉脱模。切开看看,很漂亮了!
  • 小贴士

    采用的后蛋法制作。舀面糊入模具的时候,用小勺子舀花纹会更多层次。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活