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黄瓜富含蛋白质，维生素等营养成分能降低胆固醇，清热，解毒，利水，消肿等功效。金针菇含有人体必需的*基酸，且锌的含量较高，对增强智力具有良好的作用。
金针菇焯水不要时间过长，焯好后马上放凉水冰凉有脆感。喜欢辣的可放点辣椒油。
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