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莜面

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莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面鱼鱼滑爽有嚼劲、味道咸鲜适口、酸香味浓。

作者: 娟2580

用料

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    6.用手搓成两端细中间粗的橄榄形的鱼鱼。
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    7.搓好的鱼鱼搓到笼屉上。
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    8.上锅蒸8-10分钟。出锅晾一会。
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    9.南瓜、西红柿切小块，油菜切小段。葱姜蒜切片。
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    10.土豆切细条。
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    11.热锅倒油，油热后放入葱姜蒜、花椒煸炒，放入土豆条、南瓜块、西红柿块翻炒。
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    12.炒的入味后，放入盐和酱油上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开。
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    13.煮几分钟后，待土豆块和南瓜块熟时，开锅放入先前蒸好的莜面鱼鱼，放入盐﹑酱油﹑陈醋﹑白芝麻，味精调味，装入大碗中，喜欢吃香菜的表面撒上香菜段即可。
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    14.成品图。

    • 小贴士

    1.莜面必须要用开水和面。2.烩菜时加入南瓜味道特别香，南瓜要切小点。

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