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蛋酒,是湖北.特别是武汉周边常食用的一道甜汤。其味道香甜可口,可作为早餐时食用。米酒的酒精度为1,5~3,5度,这道汤品几乎所有人都可食用
做此汤,我个人的做法是,米酒和水的比例是;一比二,这个比例做出的蛋酒味道最正宗!(个人认为)
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