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俗话说得好，“荷莲一身宝，秋藕最补人。”经常食用，对改善气色大有好处。生藕性寒，有清热之功效，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，还能改善气色。 和滋补的鸡肉配合，补气养血、美容养颜。正适合刚刚开学，感到天气干燥，心情烦躁的学生党食用。所以赶紧做给闺女喝。闺女说：“藕的清爽恰到好处的中和了肉的油腻，汤的味道既有鸡肉的鲜香，又有藕的清甜，两种香味相得益彰！”能得到大闺女的肯定，着实不易啊！
1、鸡肉煲汤前，焯水烫一下，这样汤色比较清亮，也能去除异味。 2 、调料只需盐和一点点料酒即可，因为鸡肉本身已经富含鲜味物质了，最后半个小时放入即可，太早放入会导致肉的口感很硬。3、炖煮时间较长，藕要切大块，避免过分软烂。
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