下载APP
打开APP，查看视频做法>>

大头菜咸菜

6.4万点赞 · 763收藏

33.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7501

打开APP收藏菜谱

大头菜，是我小时候吃的最多的一个咸菜了。此小菜，吃粥和吃馒头时食用，再合适不过了

作者: 有责任才有未来

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.然后，锅内加适量的清水，开大火把水烧开，把切好的青红椒丝，下锅焯水十秒钟，（水开算时间）
  • 点击查看大图
    7.焯过水的青红椒丝过凉备用
  • 点击查看大图
    8.把浸泡好的大头菜丝捞出沥干水分
  • 点击查看大图
    9.拿一干净小盆，把大头菜丝和青红椒丝倒入盆内，准备调拌大头菜
  • 点击查看大图
    10.往盆内加白芝麻三克
  • 点击查看大图
    11.香油四克
  • 点击查看大图
    12.鸡精一克
  • 点击查看大图
    13.白糖0.5克
  • 点击查看大图
    14.然后用筷子把大头菜拌均匀，待白糖和鸡精都溶化，就可装盘食用了
  • 点击查看大图
    15.成品菜

    • 小贴士

    浸泡大头菜的水，要用凉开水或者纯净水，切大头菜的案板一定是熟菜板！这两点很重要！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活