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豆腐皮包子

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独家 · 26.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3463

*蒸一下再吃,方便卫生!

作者: 敏茹意精品厨娘

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    6.馅做好了,面也发好了,面成蜂窝状的时候即可看图中。
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    7.发好的面再次揉匀,揪成相同的小剂子。
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    8.按扁擀成包子皮,然后包上馅包成想要的形状。
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    9.笼屉中铺上玉米叶。凉水上锅一共蒸25分钟。我包的包子有点小,所以上汽后蒸十五分钟,如果包子稍微大一点,就要上汽后蒸三十分钟。
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    10.蒸熟后,关火闷两分钟,然后把包子拿出来。
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    11.装上几个开始吃吧!
  • 小贴士

    和面的比例是一斤面半斤水,五克酵母粉。保证在三十分钟之内醒发成功,而且室温在25到30度左右。因为五香豆腐皮本身是有滋味的,所以少放点盐,不用放调味料。

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