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青椒馅饺子

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夏天老妈特别喜欢包青椒馅 确实很清香 刚好今天买了两个超级大的青椒 （*为证哦）和一大块梅花肉 那……饺子走起！

作者: 大顺妈妈

用料

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    6.剁成颗粒
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    7.洗净的梅花肉去皮
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    8.剁成肉馅儿，我不喜欢太细的
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    9.加入料酒 盐，鸡精，十三香 蚝油 酱油搅拌均匀
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    10.多搅拌一会儿，让肉馅入味
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    11.最后打入一个蛋清 搅打上劲儿
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    12.葱姜切成碎末
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    13.和剁好的青椒 油 一起放入肉馅里
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    14.稍微搅拌一下，备用
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    15.醒好的面团揪成剂子
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    16.擀成薄皮儿
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    17.取适量肉馅儿放在饺子皮上
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    18.尾部捏两个褶 往里推一下
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    19.左手大拇指在里面一边推 右手一边捏
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    20.麦穗饺子就包好了
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    21.放入蒸锅里
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    22.大火八分钟就熟啦
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    23.就喜欢吃醋(~˘▾˘)~

    • 小贴士

    青椒已经熟了 所以蒸的时间不能过长

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