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炸豆腐丸子

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豆腐是物美价的食材,豆制品营养丰富,老少皆宜。建议多吃豆制品,不过胃不好的要少吃。豆腐丸子可以直接吃,也可以做汤和溜炒。总*,也是大众喜爱的家常菜。

作者: 健中美

小技巧

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    6.随后加入葱姜蒜末,胡椒粉,盐等,搅拌均匀。
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    7.再将豆腐捏碎放肉末中搅拌
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    8.搅拌均匀后再加入一点淀粉
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    9.再加入一点面粉搅拌均匀,待用
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    10.盘子抹上少许油,将豆腐肉末混合材料搓成丸子摆好
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    11.锅里入油,烧到六成热下丸子
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    12.下锅的丸子,炸至金黄浮在油上,捞出丸子装盘即可
  • 小贴士

    1.豆腐和肉末等材料一定搅拌均匀。2.搓丸子时在手上抹少许油。3.大火炸,快速不停的翻,这样丸子吸油比较少。

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