下载APP
打开APP，查看视频做法>>

南瓜酸奶蛋糕8寸加厚

8.0万点赞 · 488收藏

独家 · 4.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.3万

打开APP收藏菜谱

这款蛋糕是用水浴法烤制的蛋糕吃口非常的棒就拿出来共享希望能喜欢。

作者: 李振平

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加入一个蛋黄继续搅拌均匀，再加一个继续搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    7.重复完成蛋黄的加工部分。
  • 点击查看大图
    8.这是完成的蛋黄搅拌均匀后的效果。
  • 点击查看大图
    9.加入南瓜泥继续搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    10.加入过撒三遍的低筋粉分三次加入用打蛋器低速20秒完成。
  • 点击查看大图
    11.这是做好的蛋黄糊，应该是有纹路的一种。
  • 点击查看大图
    12.从冰箱取出蛋清用打蛋器低速挡打30秒
  • 点击查看大图
    13.蛋清出现粗泡加入细砂糖用二档的速度打60秒转低速再打45秒
  • 点击查看大图
    14.蛋清打好了应该是很细腻的有小弯钩。
  • 点击查看大图
    15.开始混合蛋清和蛋黄取三分之一的蛋清进入蛋黄糊用切拌的方法混合
  • 点击查看大图
    16.第一次混合的蛋糕糊然后倒回蛋清中继续搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    17.倒入模具震几下用牙签划z字型消泡。
  • 点击查看大图
    18.烤箱预热175度时间10分钟，烤盘中放水，温度计显示120度放入蛋糕糊。
  • 点击查看大图
    19.最后设烤箱175度时间65分钟烤完全程。
  • 点击查看大图
    20.烤完后不要立即拿出来放烤箱30分钟后拿出冷却至模具没有余热方可脱模。
  • 点击查看大图
    21.冷却后脱模很方便装饰一下是不是棒棒哒！
  • 点击查看大图
    22.再来一张看看也漂亮的！
  • 点击查看大图
    23.切开来看看也是萌萌哒！

    • 小贴士

    此款蛋糕是用水浴法烤制的烤盘里放水。配方不要变动太湿太干都会影响蛋糕的成败。最好放冰箱冷藏后切开更漂亮。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部23个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活