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银耳红枣莲子羹对于女性而言是美容养颜、滋阴润肺的佳品。红枣银耳莲子汤有生津、益气、养胃、补脑、强心等功效，还有增强机体抗肿瘤的免疫力的作用，适宜于一切妇孺、病后体虚者。银耳富有天然植物性胶质，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
1.干莲子最好提前先煮软，好配合红枣和银耳。2.银耳和红枣一定要用温水泡发，一定要去除黄色的硬结。3.银耳浸泡是为了更好地把银耳中的胶质煮出来。
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