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尖椒茄子馅饼

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尖椒茄子馅饼我用饺子皮来做,想挑战一下传统的做法。此做法很简单,吃着也不错。行动的朋友就行动吧!

作者: 欣绿

小技巧

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    6.把茄子和青椒腌出来的水挤掉,放入装肉末的碗中,然后放入香油,盐,十三香,,老抽拌均匀。
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    7.拌好的尖椒茄子馅。
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    8.取适量的尖椒茄子馅放在饺子皮上。
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    9.再用一张饺子皮盖在馅上面。
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    10.用刀叉将其边按严实,且两面都按出花边。
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    11.做好的尖椒茄子馅饼。
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    12.开大火将平底锅烧热,锅热后放入油,油五成热时改小火,放入馅饼。
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    13.将馅饼的一面煎成金黄色后,再翻面煎。
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    14.两面都煎好的尖椒茄子馅饼。
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    15.盛出来即可。
  • 小贴士

    用盐腌茄子和尖椒可以去把茄子和尖椒的水分给腌出来,只有把水分挤出来了,馅饼才好做。煎馅饼时一定要用小火慢慢煎,以免外面糊了里面不熟。

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