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蒸瘦肉

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我觉得卤菜和蒸菜是最简单的,卤菜只要将材料香料放锅里卤一卤就好了,蒸菜其实不需要太多佐料,上锅一蒸,淋点香油蒸鱼豉油就棒棒哒啦

作者: 记得33

小技巧

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    6.上锅蒸25分钟
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    7.待肉变凝固之后,倒入蛋液
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    8.蛋液凝固以后取出
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    9.倒掉少许汤汁,将肉用刀划成六等分
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    10.然后装盆,淋上蒸鱼豉油,香油,撒点葱花
  • 小贴士

    1.肉馅要搅拌至粘稠状
    2.蒸的时候肉馅会紧实,水分蒸发,所以肉要压实

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