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清炖乌鸡

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乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。在唐朝,乌鸡被当作丹药的主要成份来*疾病。今天做的是清炖乌鸡,做法简单,加了点枸杞子,养肝明目,炖好了的汤汁中带点油花,味道鲜美,营养丰富。

作者: 好有福气

小技巧

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    6.炖盅内放入一半的枸杞子与全部的生姜片
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    7.加入洗净的乌鸡块,剩下的枸杞子放入。
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    8.倒入料酒再倒入适量的清水
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    9.放入炖锅内
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    10.盖上盖子炖2个小时即可
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    11.拿出,加入适量的盐调味即可。
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    12.放上一些香菜,提一下味,可加可不加,依个人喜欢。
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    13.近照图,味道,淡淡的,甜甜的,带着枸杞子与肉的香味。
  • 小贴士

    记得汆烫去血水,这样的话味道更加好。

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