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肉末粉丝蒸扇贝

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粉丝先煮过，蒸的时间不要太长，大火，总的10分钟就可以，保持扇贝肉鲜美

作者: 凡夫俗子21

用料

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    6.姜切末
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    7.蒜切末
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    8.红辣椒切末
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    9.小葱香菜切好
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    10.所需的所有材料
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    11.粉丝（我用的是茶米粉）下水煮，刚熟就好，滤干，凉着
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    12.热锅下油
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    13.下蒜末
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    14.下姜末，翻炒
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    15.下小葱白
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    16.下红辣椒末
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    17.翻炒均匀
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    18.倒入少量豆豉油
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    19.翻炒均匀，出锅
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    20.扇贝摆到大圆盘，扇贝肉掀开，一个一个酿上粉丝
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    21.再码上肉末
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    22.上锅，大火蒸5分钟
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    23.关小火，一个一个放上葱姜末料，开大火再蒸2分钟，息火。这步骤用4分钟
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    24.开盖依个放上葱青和香菜
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    25.再盖盖一分钟，海鲜大菜肉末粉丝扇贝可以上桌了
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    26.再来一张
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