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炝炒萝卜丝

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白萝卜有促进消化,预防癌症,提高免疫力等功效,中医有句俗话冬吃萝卜夏吃姜,萝卜一上街,药铺关门歇,小时候在农村老家到了冬天把自己家种的萝卜收获回去,用塑料袋装起来密封好了,一直能吃到来年春天呢。白萝卜可以做饺子,包子馅料,也可做腌菜,反正是热炒,凉拌,炖煮皆可。都演变成一道道的美味菜肴。炝炒萝卜丝香辣适中,咸鲜可口,很下饭的一道简单美味。

作者: 113366

小技巧

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    6.放入葱姜蒜爆香
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    7.倒入萝卜丝大火翻炒,立即放入适量盐,淋入少许老抽,生抽翻匀上色,在锅周边淋入少许醋,最后放入鸡精调味翻匀出锅即可
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    8.盛入盘子中即食
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    9.再来一张
  • 小贴士

    1,生白萝卜有辣苦味道,炒之前用开水过一下水或者用盐腌制十分钟,都可以除去辣苦味道。2.小火煸香花椒,干辣椒,爆香葱姜蒜,倒入萝卜丝一定大火快炒。3.花椒,干辣椒根据自己口味放入。

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