下载APP
打开APP,查看视频做法>>

莲蓉馅

1.2万点赞 · 721收藏

独家 · 16.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名372

又是一年中秋季,大家都在做月饼,喜欢莲蓉的清香,买的馅太甜,还是自己做的好,低糖低油更健康。

作者: 空山新兩mg

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.煮好的莲子,用勺子能压烂就行了,否则还得煮,煮烂为止。
  • 点击查看大图
    7.连煮莲子的水一起倒入料理机。
  • 点击查看大图
    8.打成莲子泥。
  • 点击查看大图
    9.倒入不沾锅中。
  • 点击查看大图
    10.小火不停翻炒。
  • 点击查看大图
    11.炒至基本没什么水份。
  • 点击查看大图
    12.再分次加入植物油继续翻炒。
  • 点击查看大图
    13.使油和莲蓉充分混合后再继续加油翻炒。
  • 点击查看大图
    14.炒至莲蓉易成团,不粘锅就差不多了。
  • 点击查看大图
    15.尝一尝,根据自己的喜好可适当再加些糖翻拌。
  • 点击查看大图
    16.拌均后就大功告成了。
  • 点击查看大图
    17.根据自己的需要捏成丸子备用。
  • 点击查看大图
    18.再上一张效果图。
  • 小贴士

    1.莲子要去芯,否则莲芯苦会影响莲蓉的口感。
    2.冰糖与莲子同煮可以使莲子更入味,口感更好。
    3.熬莲蓉时要用不沾锅,再小火不停翻炒,否则易炒糊。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活