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浪漫玫瑰小花卷

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浪漫?浪漫怎么能离得开玫瑰花呢?紫色的玫瑰花才最浪漫,因为紫色是浪漫的颜色哦! 花样玫瑰小花卷,吃着也是美美的!

作者: 随遇而安_晨

小技巧

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    6.紫薯面发好了
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    7.白面也发好了
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    8.将两样面放面案上揉光滑
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    9.取部分紫薯面和白面,切成等量剂子(五片、六片都行)
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    10.擀成片状,依次摞起来,用筷子在中间压一下
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    11.沿压出的印从下往上卷起
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    12.从中间切开,切口朝下,整形,放一边盖湿布二次发酵
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    13.取适量紫薯面,切成五分等量剂子,取一点白面,揉成条状
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    14.将剂子擀片,依次摞好,用筷子在中间压一下,将白面的条放在底部,从下往上卷起,从中间切开
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    15.切口朝下,整形
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    16.取适量白面,切等量剂子,取适量紫薯面,揉成条状
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    17.擀成片状,依次摞好,将紫薯面条放在底部,从下往上卷起,从中间切开,切口朝下,整形
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    18.二次发酵二十分钟,放入蒸笼,大火煮开二十分钟,关火后再虚蒸三分钟
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    19.浪漫的玫瑰花小花卷蒸好了
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    20.白玫瑰、紫玫瑰、白紫相间的玫瑰,摘一朵拿回去吧!
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    21.成品图
  • 小贴士

    各品牌面粉吸收量不同,亲要视情况加水;面不要和的太软,不然玫瑰花会成为一摊的;蒸好后不要马上揭盖,遇冷怕会回缩;有的亲总问我,为啥自己做的面食不发或是硬的,亲要注意酵母的日期和存放条件,酵母也会失效的。祝亲吃的愉快!

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