下载APP
打开APP，查看视频做法>>

煎茄子

1.2万点赞 · 344收藏

独家 · 23.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.7万

打开APP收藏菜谱

茄子我家爱吃，它可以抗衰老，保护心血管，*等我就爱上它了，记住胃寒的人要少吃哦。会经常吃的菜，做法也很多，几乎是每次一样口味换着吃吧！这样好吃不腻。

作者: 林乡

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.茄子煎两面金黄色，这时候茄子熟了起锅装盘备用。
  • 点击查看大图
    7.锅留底油加入大蒜和红辣椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加水煮沸腾。水不要太多了，因为茄子已经熟了。加水是为了茄子好入味。
  • 点击查看大图
    8.加入茄子拌匀煮半分钟，加入刚调好的料汁煮半分钟。
  • 点击查看大图
    9.大火收汁后关火
  • 点击查看大图
    10.起锅装盘上桌即食

    • 小贴士

    煎茄子的时候一定要把握好火候，火太大茄子煎不透，太小煎不黄。有豆瓣酱的菜盐要少给。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部10个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活