橙香紫薯汤圆

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  1.准备食材。
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  2.将紫薯切片上蒸锅蒸10分钟，端出，加白糖20g压成紫薯泥。
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  3.大盆内称取60g糯米粉，倒入热的紫薯泥，搅拌成无颗粒粉状，待用。
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  4.盘内称取糯米粉40g、粘米粉20g、澄粉20g和白糖20g，倒入椰汁和少量油，搅拌成无颗粒粉浆，上蒸锅小火蒸15分钟，中途搅拌一次。
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  5.蒸熟的样子，摊凉，倒入3步骤的大盆内。