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现在写菜谱不是为了香哈能给我什么等级，也不是为了有多少人能阅读与收藏，因为我知道我做的不精，拍得超烂，只为给我这记性好忘性大的自己留点记忆，当我有一天老了，又或许孩纸有一天不会做饭，翻出来还能有个参考。这道炒米线，福建的最有名。今天我用的米线不是粉干，可能以菜谱的名有所不符合，但做法大同小异
这里我没加盐是因为腊肠有盐，如果口味偏重的也可以加点。粉丝在下锅后一定得小火，不然会粘锅的。我这用的都是适量，是我认为做菜这东西没有硬性标准，都是因人而异
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