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筋饼是东北汉族特色小吃，筋饼和北方的春饼，南方的春卷吃法接近，都是用来卷菜，鸡蛋和肉的。
饼不要时间长变色就好那样的饼相当柔软，喜欢豆芽菜韭菜炒了之后都可以卷，可以卷任何菜。为了节省时间可以先和面，醒面的同时炒菜，做一些不怕凉的菜。
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