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筋饼卷菜

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筋饼是东北汉族特色小吃,筋饼和北方的春饼,南方的春卷吃法接近,都是用来卷菜,鸡蛋和肉的。

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.加入少许酱油盐鸡精调味翻匀后出锅装盘
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    7.炒好的土豆丝
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    8.面粉开水搅拌多半凉后再和
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    9.加入凉水揉光后醒一个小时
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    10.醒好的面揪成大小一样的劲子
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    11.压扁
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    12.将每个劲子先擀开
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    13.刷油
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    14.在盖上一个劲子
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    15.擀开喜欢薄的多擀两下,薄厚自己掌握
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    16.饼铛做热后放入饼
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    17.变色就翻面
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    18.熟了自然就分开了
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    19.打开一张很薄
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    20.平铺放上炒好的土豆丝,甜面酱,大葱
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    21.卷上
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    22.配上甜面酱。
  • 小贴士

    饼不要时间长变色就好那样的饼相当柔软,喜欢豆芽菜韭菜炒了之后都可以卷,可以卷任何菜。为了节省时间可以先和面,醒面的同时炒菜,做一些不怕凉的菜。

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