咸鱼蒸豆腐

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  1.在大块咸鲭鱼上取一块鱼肚子上的肉，用温水加五分之一醋的醋水，泡1至2小时.，净净晾干
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  2.片成0.5厘米薄片
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  3.豆腐洗一下，切成1.5厘米的厚片
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  4.姜切细丝，把鱼片摆在豆腐上，再把姜丝撒在鱼片上。淋上蒸鱼豉油和香油
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  5.电饭煲中加1纸杯凉水， 放上蒸架后，把盛豆·腐鱼盘放在蒸架上，盖上盖，打开开关