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紫苏叶茄子炒豆角

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紫苏以前在老家经常见,也经常吃,一般用它来炒黄瓜,这段时间见菜市场终于有卖的了,久违的紫苏叶我把它和茄子豆角一起炒,依旧是记忆中的味道。

作者: 欣绿

小技巧

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    6.然后放入炸好的茄子,豆角,盐,一起翻炒。
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    7.出锅前放入紫苏叶,红椒,炒至六成熟。
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    8.用玉米淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
  • 小贴士

    炸豆角和茄子时,豆角熟得慢所以要先下锅。紫苏叶也可以切碎炒,那样味道更足。

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