鸡肉炒藕丁

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  1.鸡腿骨剔尽，肉加少许盐、料酒、生抽、淀粉调匀，腌15分钟
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  2.藕切丁，淘尽淀粉，用滴了几滴醋的清水泡着
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  3.辣掓和姜切丝，葱切段
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  4.胡萝卜切丁，捞出藕丁
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  5.锅中油热，爆炒鸡肉至八成熟